Livsstil og forbrug

Mad i Spanien

Paella er af de sunde spanske retter.

Middelhavsdiæt på spisebordet er stadig meget fremherskende i Spanien​​.

Friske råvarer og fiske/skaldyr-produkter og fjerkræ er der stor fokus på i det spanske køkken, hvor færdiglavet købt mad i supermarkederne er relativt sjældent at finde i en spansk husholdning.

I supermarkeder er frugt-, grøntsags- og fiske-tilbuddet generelt enormt sammenlignet med i Nordeuropa, mens søde kager, is og desserter er betydeligt mindre. De fleste frugter og grøntsager, der sælges, er sæsonbestemte og lokale eller nationale, og heldigvis betyder Spaniens klima, at der ikke er noget, der ikke kan dyrkes.

Hvis man vil spise uden for hjemmet er Spanien stadig et af de mest overkommelige lande på jorden i forhold til prisen.

Restaurantmåltider af god kvalitet er inden for de flestes budgetter, især hvis man vælger menú del día, som typisk er tre retter med en flaske vin eller vand og kaffe eller dessert. ‘Billig’ betyder meget sjældent, at det betyder dårlig kvalitet, selv om Spanien er fyldt med Michellin-restauranter, hvoraf mange er inden for en prisklasse som næsten alle kan være med på. Et helt anderledes niveau end vi kender det fra Danmark. Visse steder kan man få Michellin-menuer for 35 euro.

Almindelige menu del diá på de fleste restauranter kan fås fra omkring 10 euro.

Det spanske køkken er vanskeligt at definere på grund af massive regionale variationer: fisk, skaldyr og salat på kysterne, kødretter inden i landet, bønner i nord og traditionelle retter så lokale, at en person i naboprovinsen  måske ikke har hørt om dem.

Spanierne er dog meget begejstrede for at spise hjemme. Generelt mener spanieren, at den hjemmelavede mad er bedre end den man kan købe på restauranter.

Kommentarer